Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2021

Ein reicher und subtiler Wein aus Beaune

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Das Haus konnte sich dann dank des Handels etablieren, der ihm heute insbesondere jenseits des Atlantiks einen internationalen Ruf eingebracht hat. Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunders fort, der für alle zugänglich ist, die Weine von hoher Qualität suchen. Er erzeugt eine breite Auswahl von Cuvées, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault übergeben.

Der Weinberg

Die 2021er Cuvée 1er Cru Aux Cras der Domaine Gagey von Louis Jadot ist ein Beaune-Wein aus dem nach Südosten ausgerichteten Climat Aux Cras, das auf einer Höhe von 260 Metern an einem starken Hang liegt. Dieses Terroir zeichnet sich durch einen flachen und sehr steinigen Boden aus, von dem es seinen Namen hat (Standort ehemaliger Steinbrüche).

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 war in Burgund durch einen massiven Frost Anfang April sowie durch unbeständiges Wetter geprägt. Trotz einer geringeren Ernte als üblich zeigt sich die Qualität in blumigen und ausgewogenen Weißweinen sowie in leuchtenden, vollen und aromatischen Rotweinen.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und etwa vier Wochen lang in offenen Gärtanks vinifiziert. Nach dem Abziehen werden die Weine in Eichenfässer gefüllt und 18 Monate lang ausgebaut.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2021er Beaune 1er cru Aux Cras der Domaine Gagey von Louis Jadot

Trinktemperatur

Zwischen 16°C und 17°C servieren.

Lagerung

Die 2021er Cuvée 1er cru Aux Cras Domaine Gagey Louis Jadot kann bis etwa 2041 gelagert werden.

Food-Pairing und Wein

Dieser Burgunder passt ideal zu gebratenem Lachs, Brathähnchen oder auch zu gegrilltem rotem Fleisch.