Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2023

Verkostungstipps für den Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2023 von Louis Jadot

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Finesse und Cremigkeit: Ein Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Das 1859 gegründete Maison Louis Jadot ist eine wichtige Referenz in Burgund. Das Weinbauabenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Als Besitzer von prestigeträchtigen Weinbergen setzt das Haus Louis Jadot ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how fort und bietet Weinliebhabern das Beste aus Burgund.

Seit 1992 leitet Pierre-Henry Gagey das Haus Louis Jadot. Im September 2022 übergab er seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Geschäftsführung an seinen Sohn Thibault Gagey.

Der Weinberg

Dieser Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Domaine Gagey von Louis Jadot ist ein Burgunder Wein, der aus Reben stammt, die auf braunem Kalksteinboden wachsen.

Der Jahrgang

Der milde und trockene Winter verzögert den Zyklus der Rebe. Nach einem späten Austrieb wächst die Rebe im Mai kräftig. Die Blüte ist früh mit schönen Trauben. Einige Gewitter im Juli mildern den Wassermangel, und die Farbwechselphase beginnt. August bringt eine Hitzewelle gefolgt von wohltuenden Regenfällen. Die Ernte beginnt Anfang September bei starker Hitze. Die Weißweine zeigen eine schöne Säure, die Rotweine sind dicht mit reifen Tanninen. Der Jahrgang zeigt eine gute Balance und verspricht eine lange Lagerfähigkeit, mit Weinen mit klaren und reinen Aromen.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Ernte werden die Beeren sanft gepresst und dann in Fässern (1/3 neu) fermentiert. Anschließend reift dieser Pernand-Vergelesses Wein etwa 15 Monate auf feinen Hefen.

Rebsorte

Chardonnay (100%)