Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2020

Ein Premier Cru de Beaune, der Komplexität und Raffinesse harmonisch vereint

Das Weingut

Das seit 1859 bestehende Maison Louis Jadot ist eine echte Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Das Terroir dieses Beaune Premier Cru Aux Cras Gagey zeichnet sich durch einen ton- und kalkhaltigen, reichhaltigen und vielfältigen Boden aus, der eine gute Drainage gewährleistet und die Produktion von Trauben von sehr hoher Qualität begünstigt. Das Klima "Aux Cras" genießt eine besonders vorteilhafte Lage, ist nach Südosten ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 260 Metern. Der Boden ist hier bemerkenswert steinig, was den Namen inspiriert hat.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden sorgfältig abgebeert, bevor sie in offenen Tanks für ungefähr vier Wochen vinifiziert werden. Diese Methode ermöglicht es, die ganze Feinheit und Komplexität des Terroirs, aus dem sie stammen, zu entfalten. Nach dieser Zeit werden die Weine in Eichenfässern gelagert, wo sie 18 Monate lang reifen, um ihre aromatischen Profile zu verfeinern und zu bereichern.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)