Les Griffons de Pichon Baron 2015

Die Struktur und Präzision eines Zweitweins aus Pauillac

Der Besitz

Als 2nd Grand Cru Classé im Jahr 1855 gehört das Château Pichon Baron zur Elite der Grands Crus von Pauillac am linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Pichon Baron ist ein wahres Mosaik von Terroirs und liegt wunderschön in der Nähe der Gironde-Mündung. Er erstreckt sich über 73 Hektar Weinberge, die auf perfekt drainierten Böden aus Médoc-Kieselstein angelegt sind. Die ältesten Rebstöcke des Weinguts werden für die Herstellung dieses emblematischen Weins aus Pauillac verwendet.

Der Wein

Der Les Griffons de Pichon Baron wird seit dem Jahrgang 2012 produziert und ist der Zweitwein des Château Pichon Baron.

Der Jahrgang

Ein feuchter Winter geht einem Frühling voraus, der von einem homogenen Austrieb in der zweiten Aprilhälfte und einer Blüte Ende Mai geprägt ist. Der Juni, dessen stabiles Wetter die Knospung beschleunigte, machte einem besonders heißen und trockenen Sommer Platz. Die Gewitter im August und September sind für den Weinberg lebensrettend und sorgen für eine optimale Reifung der Beeren bis zur Weinlese.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (40%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Griffons de Pichon Baron 2015

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive granatrote Farbe.

Nase
In der Nase vermischen sich fruchtige Aromen (Crème de Cassis, Heidelbeere) mit subtilen Holznoten.

Gaumen
Der cremige und elegante Mund enthüllt feine Tannine sowie ein fruchtiges Gerüst, das sich bis zu einem anhaltenden und raffinierten Finale ausdehnt.

Lagerpotenzial

Der Les Griffons de Pichon Baron 2015 ist ein Wein aus Pauillac, der bis etwa 2035 gelagert werden kann, um seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.