Les Griffons de Pichon Baron 2016

Ein Zweitwein aus Pauillac, der durch seine Finesse und Komplexität besticht

Der Besitz

Als 2nd Grand Cru Classé im Jahr 1855 gehört das Château Pichon Baron zur Elite der Grands Crus von Pauillac, am linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Pichon Baron ist ein wahres Mosaik von Terroirs und liegt wunderschön in der Nähe der Gironde-Mündung. Er erstreckt sich über 73 Hektar Weinberge, die auf perfekt drainierten Böden aus Médoc-Kieselstein angelegt sind. Die ältesten Rebstöcke des Weinguts werden für die Herstellung dieses emblematischen Weins aus Pauillac verwendet.

Der Wein

Der Les Griffons de Pichon Baron wird seit dem Jahrgang 2012 produziert und ist der Zweitwein des Château Pichon Baron.

Der Jahrgang

Ein kalter und regnerischer Winter geht einem feuchten Frühling voraus. Die Blütezeit ist homogen. Nach einem heißen und trockenen Sommer sorgten optimale Bedingungen bis zur Weinlese für eine optimale Reife der Trauben.

Vinifizierung und Reifung

Vinifizierung bei geregelten Temperaturen. Mazeration von 19 bis 27 Tagen. 18-monatige Reifung in Barriques (60% neu, 40% aus einem Wein).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (52%)

Merlot (48%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Griffons de Pichon Baron 2016

Robe

Intensiv, die Robe enthüllt eine schöne dunkle Farbe.

Nase

Die Nase verströmt fruchtige (Brombeere, Kirsche), würzige und holzige Aromen.

Gaumen

Vollmundig und ausgewogen, der Mund verführt mit seinen feinen Tanninen, seiner Raffinesse sowie seiner sanften Haptik.

Lagerpotenzial

Les Griffons de Pichon Baron 2016 ist ein Wein aus Pauillac, der bis etwa 2036 gelagert werden kann, um seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.