Joseph Drouhin : Pouilly-Fuissé Village 2022

Verkostungstipps für den Pouilly-Fuissé Village 2022 von Joseph Drouhin

Servieren

Robe
Die Robe präsentiert sich in strahlendem Gold, geschmückt mit grünen Reflexen.

Nase
Die Nase verbindet florale und fruchtige (reife Trauben) sowie Mandelaromen.

Gaumen
Verführerisch: Der Gaumen ist frisch und zart. Das Finale ist frisch und lang.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie zwischen 12 und 13°C.

Lagerungspotenzial

Dieser Weißwein aus Burgund kann bis etwa 2027 im Keller weiter reifen, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten. 

Frische und aromatische Reinheit: Ein Wein aus Pouilly-Fuissé

Das Weingut

Seit 4 Generationen ist das Domaine Joseph Drouhin ein großer Name im Burgund. Mit 22 Jahren gründete Joseph Drouhin 1880 das Weingut, das sich im Laufe der Jahre auf seine heutige Größe von 80 Hektar in renommierten Appellationen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...) ausdehnte. Diese Pionierfamilie setzte bereits in den 1950er Jahren auf den Respekt vor Terroir und Umwelt, sowohl im Weinberg als auch bei der Herstellung ihrer großen Weine.

Der Weinberg

Der Pouilly-Fuissé Village-Wein von Joseph Drouhin wird aus Trauben hergestellt, die auf Jurazeit-Kalksteinböden angebaut werden. Dieser Pouilly-Fuissé ist ein raffinierter und authentischer Ausdruck des Terroirs der emblematischen Felsen von Solutré und Vergisson.

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung beginnt mit einer pneumatischen Pressung. Nach dem Absetzen fermentieren die Säfte teilweise in Tanks (etwa 2/3) und teilweise in 500-Liter-Eichenfässern (1/3). Die Reifung erfolgt gemischt über einen Zeitraum von 6 bis 10 Monaten.

Assemblage

Chardonnay (100%)