Dragon de Quintus 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Dragon de Quintus 2023

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einer intensiven dunkelroten Farbe.

Nase
Dezent aber verführerisch: Der erste Eindruck geht einem frischen und fruchtigen Bouquet voraus.

Gaumen
Ein weicher und fruchtiger Auftakt macht Platz für einen lebhaften, gourmandigen Gaumen, unterstützt durch eine schöne Säure.

Frische und Frucht: Ein Zweitwein aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das Château Quintus entstand aus der Vereinigung der Terroirs des Château Tertre Daugay und des Château L’Arrosée, die von der Familienfirma Domaine Clarence Dillon im Jahr 2011 bzw. 2013 erworben wurden. Das Château Quintus ist somit das fünfte Weingut der Gruppe Domaine Clarence Dillon, neben den Châteaux Haut-Brion und La Mission Haut-Brion. Der Name des Weinguts stammt aus der gallorömischen Tradition, das fünfte Kind Quintus zu nennen.

Der Weinberg

Der Château Quintus ist ein Saint-Émilion-Wein aus einem 42 Hektar großen Weinberg, der durch seine Vielfalt an Terroirs einzigartig ist. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf dem Plateau auf einer Reihe von südlich ausgerichteten Kalksteinschichten, sowie auf tonig-kalkhaltigen und kiesigen Böden im Norden des Weinguts angepflanzt.

Der Wein

Dragon de Quintus ist der Zweitwein des Château Quintus.

Der Jahrgang

Ein milder Winter, abgesehen vom Februar, der durch relative Kühle gekennzeichnet war, ging einem feuchten Frühling mit kühlen Nächten voraus. Trotz dieser Bedingungen war die Blüte schnell und gleichmäßig. Fast tropisch, das Ende des Frühlings führte zu hohem Krankheitsdruck, der durch die Reaktionsfähigkeit und das Know-how der Teams bewältigt wurde. Der Sommer war kühl, gefolgt von einem warmen und trockenen September, der eine optimale Reife und Konzentration der Beeren sicherstellte.

Vinifikation und Reifung

Sorgfältige Selektion im Weinberg und im Keller, um nur die qualitativ hochwertigsten Trauben zu behalten. Reifung in Barriques (davon 25,3% neu).

Assemblage

Merlot (71,6%)
Cabernet Franc (28,4%)