Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021

Die Lebendigkeit und Reichhaltigkeit eines Rotweins aus Pauillac

Der Besitz

Als zweiter Grand Cru Classé von Pauillac strahlt das prächtige Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande am linken Ufer von Bordeaux. Im Jahr 2007 wurde ein neues Kapitel in der Geschichte des Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande aufgeschlagen, als es in den Besitz der Familie Rouzaud gelangte, die auch das renommierte Champagnerhaus Louis Roederer besitzt.

Der Weinberg

Das Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ist die Referenz unter den Weinen von Pauillac und bewirtschaftet einen 102 Hektar großen Weinberg, von dem 75 Hektar bewirtschaftet werden. Die Böden, die aus Kiesgruben auf lehmig-sandigem Untergrund bestehen, kommen den im Durchschnitt 30 Jahre alten Rebstöcken zugute. Die Weinberge wurden auf biologische Landwirtschaft umgestellt und befinden sich seit 2021 auf 30 Hektar im Zertifizierungsprozess für biodynamische Verfahren.

Der Jahrgang

Ein milder und feuchter Winter begünstigt das Austreiben der Reben Ende März. Die trockenen und kühlen Bedingungen im April und Mai hemmen die vegetative Entwicklung und verursachen einige Verrieselungen. Der milde Juni sorgte zwar für eine gleichmäßige Blüte und eine plötzliche Beschleunigung des Wachstums der Reben, doch die starken Niederschläge führten zu einem starken Gesundheitsdruck, der sich insbesondere auf die jungen Merlot-Reben während des Fruchtansatzes auswirkte. Im Laufe des Sommers verstärkt die kühle Witterung in Verbindung mit einer hohen Luftfeuchtigkeit den Druck auf den Falschen Mehltau und bremst die Reife.

Vinifizierung und Reifung

Vinifizierung nach Parzellen. Einmaischen durch Schwerkraft. Thermo-regulierte, doppelwandige, kegelstumpfförmige Tanks. 18-monatiger Ausbau in Barriques (davon 60 % neu) mit durchschnittlich langer Maischeerhitzung. Traditioneller Abstich mit der Esquive.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (88%).

Cabernet Franc (10%).

Merlot (2%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021

Nase

Enthüllt den für die Appellation typischen Zedernholzduft, in der Nase mischen sich Noten von Graphit, schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche, Pfingstrose und Veilchen.

Gaumen

Komplex und mit einer schönen Struktur verbindet der Mund harmonisch einen intensiven fruchtigen Ausdruck (Brombeere, Sauerkirsche) mit Aromen von Praliné und Kakaobohnen. Der Gaumen verführt durch seine präzisen Tannine, die sich bis zu einem lebhaften und köstlichen Finale ausdehnen.