Château Corbin Michotte 2019

Ein großer Rotwein aus Saint-Emilion von Château Corbin Michotte

Der Besitz

Château Corbin Michotte war einst ein großer Feudalbesitz. In der Appellation Saint-Emilion, am rechten Ufer des Bordeaux, wurde Château Corbin Michotte im Laufe seiner jahrhundertealten Geschichte in den Rang eines Grand Cru erhoben.

Der Weinberg

Der 7 Hektar große Weinberg des Château Corbin Michotte liegt im kiesigen Gebiet nördlich von Saint-Emilion, an der Grenze zu Pomerol. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt. Der Weinberg von Corbin Michotte verfügt sogar über ein Grundstück, das hundert Jahre alt ist. Die Reben sind auf grau-braunen Sand- und Schlickböden gepflanzt, die auf einem sehr eisenhaltigen, sandig-lehmigen Untergrund mit Kies an der Oberfläche ruhen. Der Weinberg von Château Corbin Michotte zeichnet sich somit durch seinen großen Reichtum an Spurenelementen und Barium aus. Der Weinberg wird mit nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet. Der Weinberg von Château Corbin Michotte wurde noch nie mit Herbiziden behandelt.

Weinbereitung

Von Hand gepflückte Trauben. Manuelle Sortierung auf dem Tisch. Thermoregulierte Weinbereitung. Lange Mazeration. Einheimische Hefen.

Reifung

22 bis 24 Monate Reifung in Edelstahlbehältern (60%) und Fässern (40%).

Assemblage

Merlot (65%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (5%).

Verkostung

Château Corbin Michotte 2019 präsentiert die ganze Typizität eines großen Rotweins von Saint-Emilion. Die Weine werden von den drei Önologen der Familie hergestellt, um Jahrgänge mit einem einzigartigen, dem Weingut eigenen Stil hervorzubringen. Die Weine werden auf dem Anwesen abgefüllt und in den unterirdischen, in den Kalkstein gegrabenen Kellern des Château Corbin Michotte aufbewahrt. Dieser Wein ist lange haltbar und wird in seiner Jugend dank seiner hellen Frucht und der seidigen Struktur seiner Tannine geschätzt.