Casanova di Neri : Brunello di Montalcino 2018

Ein reicher und ausgewogener Brunello di Montalcino

Das Weingut

Das im Schatten der majestätischen toskanischen Hügel gelegene Casanova di Neri ist ein renommiertes Weingut, in dem sich die Tradition harmonisch mit Innovation verbindet. Das Haus wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und wird heute von seinem Sohn Giacomo geleitet, der von seinem Vater die gleiche Liebe zum Wein und zum Terroir geerbt hat. Hier ist jede Flasche ein Spiegelbild des jeweiligen Jahres und zeugt von einem unermüdlichen Streben nach Qualität und Authentizität.

Der Weinberg

Brunello di Montalcino 2018 von Casanova di Neri entstammt der Toskana und wird von einem Weinberg mit einer Fläche von etwa 63 Hektar gewonnen, die sich auf mehrere Parzellen verteilen. Die Vielfalt der Böden und des Mikroklimas bietet eine Palette von Nuancen für die erzeugten Weine. Der Weinberg genießt ein mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Er profitiert von einer privilegierten geografischen Lage, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt, was zu Weinen mit einer einzigartigen Persönlichkeit führt.

Der Jahrgang

Ein kalter Winter verzögerte den Austrieb im Vergleich zu den Vorjahren um etwa eine Woche, bevor ein besonders regenreicher Frühling einsetzte. Blütezeit in der letzten Maiwoche. Der Sommer war relativ warm und nicht zu heiß, mit kühlen Nächten, die eine allmähliche und regelmäßige Reifung der Beeren begünstigten.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand selektiert, bevor sie abgebeert und mit einem optischen Selektor ausgewählt werden. Es folgt eine spontane Gärung ohne die Zugabe von Hefe und eine Mazeration, die durch häufiges Umpumpen unterstützt wird. Das Ganze findet 25 Tage lang in kegelstumpfförmigen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt über eine Dauer von 42 Monaten in Fässern. Dieser Brunello di Montalcino wird 6 Monate in der Flasche gereift, wodurch dieser außergewöhnliche Wein entsteht.

Rebsorte

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Brunello di Montalcino 2018 von Casanova di Neri

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe besitzt einen schönen rubinroten Farbton.

Nase
Die frische Nase verströmt Düfte von Muskatnuss und roten Früchten.

Gaumen
Ein präziser und großzügiger Auftakt geht einem Mund voraus, der ein ideales Gleichgewicht zwischen feinen Tanninen und einer milden Säure aufweist.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16 bis 17 °C servieren.