Casa Ferreirinha : Castas Escondidas 2018

Die aromatische Intensität und Ausgewogenheit eines Douro-Rotweins von alten Reben

Der Besitz

Casa Ferreirinha, das sich im Besitz der Sogrape-Gruppe, einem der größten portugiesischen Weinproduzenten, befindet, steht für das Außergewöhnliche. Das im 18. Jahrhundert von Bernardo Ferreira gegründete Haus ist für seine umfassende Expertise im renommierten Weinbaugebiet Douro und für die Qualität seiner Weine bekannt.

Der Wein

Castas Escondidas 2018 von Casa Ferreirinha ist ein Douro-Wein, der aus einer strengen Auswahl alter Reben des Weinguts und von Partnerwinzern stammt. Der Name dieser Cuvée, der so viel wie "versteckte Sorten" bedeutet, spiegelt den Wunsch wider, eine einzigartige Cuvée zu kreieren, deren Zusammenstellung den Reichtum und die Nuancen traditioneller Sorten mit seltenen Rebsorten vereint, die normalerweise für die Herstellung von Portwein verwendet werden.

Der Jahrgang

Der Winter war kalt und trocken. Die starken Niederschläge im Frühjahr beeinträchtigen die Blüte und entwickeln einen Gesundheitsdruck, was zu geringen Erträgen führt. Trotz der heißen und trockenen Sommerbedingungen ist der Wasserstress dank der ausreichenden Wasserreserven minimal. Die geernteten Weine sind von hoher Qualität.

Vinifizierung und Reifung

Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert. Es folgt eine lange Mazeration. 18-monatiger Ausbau in Fässern aus französischer Eiche. Keine Filtration vor der Abfüllung.

Assemblage

Vinhas Velhas (18%)

Tinta Amarela (18%)

Touriga Fêmea (15%)

Tinta Francisca (14%)

Tinto Cão (12%)

Touriga Nacional (10%)

Touriga Franca (9%)

Marufo Tinto (2%)

Bastardo (2%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Castas Escondidas 2018 von Casa Ferreirinha

Robe

Die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase

Intensiv, in der Nase vermischen sich Aromen von Trüffel, Unterholz und Harz mit würzigen (Pfeffer, Zimt), balsamischen und fruchtigen Noten (frische rote Früchte).

Gaumen

Der Gaumen ist voll und cremig und enthüllt feine Tannine sowie köstliche fruchtige und würzige Aromen. Das Finale ist lang und betört durch seine Ausgewogenheit.

Lagerfähigkeit

Dieser Rotwein aus dem Douro ist bereits heute erhältlich und kann im Keller bis etwa 2023 gelagert werden.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu dekantieren.

Speiseempfehlung

Castas Escondidas 2018 von Casa Ferreirinha passt ideal zu Fleisch, Wild oder auch zu Käse.