Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für den Beaumes de Venise 2020 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die intensive Robe hat eine schöne rote Farbe mit zinnoberroten Reflexen.

Nase
Die Nase besticht durch ihre Komplexität und offenbart fruchtige Düfte (schwarze Kirsche, Brombeere), Tapenade, aber auch Gewürze und Schokolade.

Gaumen
Ein voller Auftakt geht einem reichen und delikaten Mund voraus. Der Abgang ist lang anhaltend und wird von einer milden Säure unterstützt.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus Beaumes de Venise kann in den Kellern bis etwa 2026 warten.

Frische und Gourmandise: Ein Wein aus Beaumes de Venise

Das Weingut

Xavier Vignon ist ein Ausnahme-Winzer und virtuoser Önologe, der seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal gilt. Der ebenso neugierige wie innovationsfreudige Weinmacher hat auf der Suche nach Inspiration die ganze Welt bereist: Von den Weingütern in Bordeaux bis hin zur Sonne Kaliforniens und Australiens versteht es Xavier Vignon, die Identität einer Vielzahl von Terroirs zu veredeln. Ein anderes Markenzeichen des unkonventionellen Winzers ist auch seine Fähigkeit, sich von den Richtlinien der Appellationen zu lösen und Weine zu kreieren, die ihm ähnlich sind. Der typische Xavier Vignon-Wein? Einfach, modern und nicht zuletzt von einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Beaumes de Venise wird aus einer Auswahl von Parzellen hergestellt, die auf den Terroirs Mernes du Trias, Terres Blanches und Terres Grises liegen. Durch ihre Höhenlage zwischen 100 und 600 Metern verleihen diese Weinberge am Fuße der Dentelles de Montmirail dem Wein eine charakteristische natürliche Säure.

Weinbereitung und Ausbau

Vinifizierung in Tanks. Ausbau nach burgundischer Art in Fässern (50%) für 3 bis 5 Jahre und in Edelstahltanks (50%).

Assemblage

Grenache (50%), Syrah (35%), Mourvèdre (15%).