Terrazas de los Andes : Grand Malbec 2019

Cremig und elegant: Ein großer Malbec aus Argentinien

Das Weingut

Von Pionieren gegründet, von der lokalen Bevölkerung angenommen und von den Anden geformt - Terrazas de los Andes kann sich rühmen, ein argentinisches Weingut mit einer jungen, aber reichen Geschichte zu sein. Vor drei Jahrzehnten beschloss der französische Agrarwissenschaftler Hervé Birnie-Scott, sich in das südamerikanische Land zu begeben, um argentinische Weine in den Rang großer Weine mit Weltruf zu erheben. Die Herausforderung wurde mit Bravour gemeistert: Terrazas de los Andes ist heute ein Aushängeschild für große argentinische Weine.

Der Weinberg

Gran Malbec 2019 stammt aus drei argentinischen Weinbergen: Las Compuertas Estate, Los Castanos Estate und Lican Estate, die alle auf 1000, 1100 bzw. 1250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Böden variieren zwischen Kalkstein, Fels, Sand und Lehm. So bietet der Malbec aus diesen drei Terroirs einen Charakter, der von Nuancen geprägt ist: Am tiefsten Punkt ist er rund und elegant, an anderer Stelle enthüllt er blumige Noten und Kräuter und noch weiter oben zeigt er eine schöne Mineralität und eine leuchtende Frische.

Der Jahrgang

Ein kühler Winter geht einem warmen Frühling voraus, gefolgt von einem trockenen Sommer, der die gute Reife der Beeren begünstigt. Ein Jahrgang, der zu den qualitativ hochwertigsten des Jahrzehnts zählt.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der manuellen Lese am frühen Morgen werden die Trauben in den Keller gebracht und sortiert. Die Trauben werden mit Hilfe der Schwerkraft eingekellert, um die Gärung einzuleiten. Mazeration von 20 bis 25 Tagen. Extraktion durch Unterstoßen und Abfüllen. Dieser Wein aus Mendoza reift zunächst 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, bevor er weitere 12 Monate in der Flasche reift.

Rebsorte

Malbec (100%)

Gran Malbec 2019 von Terrazas de los Andes: Charakteristika und Tipps zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive rote Farbe, die von violetten Reflexen geschmückt ist.

Nase
Die Nase ist komplex und verströmt die Nuancen jedes der drei emblematischen Terroirs, aus denen dieser Wein stammt. Die fruchtigen Düfte (Himbeere, schwarze Kirsche) von Las Compuertas verbinden sich harmonisch mit den Veilchennoten von Paraje Altamira sowie den Blaubeeren und frischen Kräutern von Los Chacayes.

Gaumen
Der cremige Gaumen offenbart feste Tannine sowie ein cremiges Gefühl. Der Abgang ist lang anhaltend.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 16 °C zu servieren.

Food-Pairing und Wein

Eine geschmorte Rinderbrust oder auch Gerichte, die mit chinesischen Gewürzen verfeinert werden, passen ideal zu diesem Gran Malbec 2019.