Shafer Vineyards : Red Shoulder Ranch Chardonnay 2019

Mineralität und Reichtum eines kalifornischen Weißweins von Shafer Vineyards

Der Besitz

Shafer Vineyards ist ein im Jahr 1972 von John Shafer und seiner Frau Bett gegründetes Weingut im Stags Leap District im Napa Valley. Auf dem ursprünglich 12 Hektar großen Weinberg wurden zahlreiche Arbeiten durchgeführt, darunter die Anpflanzung von Cabernet Sauvignon, um das Terroir zu verbessern und außergewöhnliche Cuvées zu erzeugen, die zu den besten kalifornischen Weinen gehören.

Der Weinberg

Shafer Vineyards wacht heute über einen 80 Hektar großen Weinberg, der mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Syrah und Petite Sirah bestockt ist.

Der Wein

Red Shoulder Ranch Chardonnay 2019 von Shafer Vineyards wird aus Trauben von einem Weinberg innerhalb des Weinbaugebiets Los Carneros hergestellt. Dieses Anbaugebiet erhält seine Einzigartigkeit durch seine Massenselektion, aus der Traubenklone stammen, die aufgrund ihrer geringen Erträge und ihres unverwechselbaren Geschmacks ausgewählt wurden.

Der Jahrgang

Die optimalen Bedingungen während eines besonders sonnigen Sommers begünstigten die Entwicklung der Weinberge. Die geernteten Trauben sind strahlend, aromatisch, elegant und von großer Reinheit.

Vinifizierung und Reifung

Gärung mit einheimischen Hefen zu 75% in neuen französischen Eichenfässern und zu 25% in Edelstahltanks, wie auch der Ausbau. Keine malolaktische Gärung, um eine lebendige natürliche Säure zu erhalten. Die Reifezeit beträgt 14 Monate.

Assemblage

100 % Chardonnay.

Weinbeschreibung

Nase

In der Nase vermischen sich köstliche Düfte von weißen Blüten, Zitronenschale, Geißblatt, Nelke und Feuerstein.

Gaumen

Gaumen Am Gaumen ist er lebhaft und ausgewogen und beeindruckt durch seine Mineralität sowie seine reiche Aromenpalette, die Noten von Aprikose, weißer Melone, Grapefruitschale und reifer Ananas.