Mondot 2019

Eigenschaften und Verkostungstipps für Mondot 2019

Verkostung

Dieser Wein aus Saint-Émilion besticht durch seine Dichte, sein Gleichgewicht und auch seine harmonische Verbindung zwischen einer fruchtigen Struktur und einer schönen Frische.

Ein weicher und intensiver Wein aus Saint-Émilion

Der Produzent

Auf dem rechten Ufer von Bordeaux, wo die meisten Weingüter kaum 10 Hektar überschreiten, ist das Château Troplong Mondot eines der größten Weingüter in Saint-Émilion. Gegründet im Jahr 1700, ist dieser Premier Grand Cru Classé an der Spitze der Appellation Saint-Émilion.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Weinen aus Saint-Émilion, bewirtschaftet das Château Troplong Mondot einen 43 Hektar großen Weinberg, der in einem Stück liegt und auf 110 Metern Höhe liegt. Der Weinberg wird vollständig nachhaltig bewirtschaftet. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben werden auf typischen kalkhaltigen Lehmböden der Appellation angebaut.

Vinifikation und Reifung

Die Reifung zu 40% in Edelstahltanks ermöglicht es, die aromatische Intensität des Weins, seine Dichte und die durch die kalkhaltigen Böden verliehene Spannung zu entwickeln.

Assemblage

Merlot (100%)