Minuty : M 2024

Charakteristika und Verkostungstipps für den M 2024 von Minuty

Verkostung

Robe
Die Robe, fast durchsichtig, präsentiert sich mit weißen Topas-Nuancen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Aromen von Zitrusfrüchten, die gelbe Zitrone und Grapefruit vermischen, bevor sie der Frische der grünen Melone aus Spanien Platz machen.

Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und erfrischend und bietet eine schöne Gourmandise.

Food-Pairing-Tipps

Diese Cuvée ist ideal als Aperitif (Austern, Meeresschnecken, Garnelen, Sardinenpastete), aber auch als Begleitung zu Wurstwaren, Salaten (Feta, schwarze Oliven, Kartoffelbasis), frischen Ziegenkäsestangen oder vietnamesischen Frühlingsrollen.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung servieren Sie zwischen 10 und 12°C. Dieser Roséwein kann bis etwa 2026-2027 weiter reifen.

Ein lebhafter und gut strukturierter Weißwein aus den Côtes de Provence

Der Produzent

Das Château Minuty wurde zur Zeit von Napoleon III erbaut und 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der es in seinen alten Glanz zurückversetzte. So trat das Weingut 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés der Appellation Côtes de Provence ein. Dann kreuzten Monique und Étienne Matton den Weg des Weinguts und trugen durch ihre hingebungsvolle Arbeit maßgeblich zum Ruf des Château Minuty auf den besten Tischen der Côte d’Azur bei. Heute führen die Brüder Jean-Etienne und François Matton die Tradition fort und bringen gleichzeitig einen modernen Geist in das Weingut.

Der Weinberg

Auf der Halbinsel Saint Tropez erstreckt sich der 160 Hektar große Weinberg des Château Minuty. Auf den Hügeln von Gassin und Ramatuelle profitiert der Weinberg von einem mediterranen Klima. Mit einer Südwestausrichtung sorgen die Meeresbrisen von der Küste für den Erhalt des gesunden Zustands der Trauben das ganze Jahr über. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses dort anzubauen, wo sie am besten gedeihen.

Der Wein

Die Cuvée M 2024 von Minuty ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus einer strengen Auswahl von kontinentalen und maritimen Weinbergen stammt, die nachhaltig bewirtschaftet werden, wie der gesamte Weinberg des Weinguts, der in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem liegt.

Assemblage

Rolle (95 %)
Ugni-Blanc (5 %)