Minuty : M 2023

M 2023 von Minuty - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die kristallklare Robe besticht durch ihren weißen Topas-Ton.

Nase
In der Nase entfalten sich lebhafte Düfte von Zitrusfrüchten, gelber Zitrone und gelber Grapefruit. Mit zunehmender Belüftung entwickelt sich das Bouquet zu köstlichen Noten von grüner spanischer Melone.

Gaumen
Der Mund ist lebhaft und frisch und vereint Aromen von Zitrone, Anis und frisch geschnittenen Kräutern.

Präzision und Ausgewogenheit: Ein Côtes de Provence-Weißwein

Das Weingut

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, dem Weingut seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Château 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Anwesen den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty in den berühmtesten Restaurants der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und hauchen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist ein.

Der Weinberg

Der 160 Hektar große Weinberg des Château Minuty erstreckt sich auf der Halbinsel von Saint Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle genießt der Weinberg ein mediterranes Klima. Bei einer südwestlichen Ausrichtung sorgen die von der Küste kommenden Meeresbrisen dafür, dass der Gesundheitszustand der Trauben das ganze Jahr über erhalten bleibt. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen.

Die Cuvée M 2023 von Minuty ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus Weinbergen stammt, die wie die gesamten Weinberge des Weinguts nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden und inmitten einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem liegen.

Assemblage

Semillon
Rolle
Ugni-blanc