Minuty : Blanc et Or 2023

Blanc et Or 2023 von Minuty - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Nase
Die Nase besticht durch ihre Frische und ihre aromatische Palette.

Gaumen
Der Gaumen offenbart eine volle und ausgewogene Struktur, die sich bis zu einem Abgang mit köstlichen Jod- und Anisaromen ausdehnt.

Servieren

Zwischen 8° und 12 °C servieren.

Eleganz und Aromenvielfalt: Ein Weißwein aus der IGP Var

Das Weingut

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, dem Weingut seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Château 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Anwesen den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty in den berühmtesten Restaurants der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und hauchen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist ein.

Der Weinberg

Die 160 Hektar Weinberge von Château Minuty, aus denen die großen Côtes de Provence-Weine hervorgegangen sind, bedecken die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle genießt der Weinberg ein mediterranes Klima. Bei einer südwestlichen Ausrichtung sorgen die von der Küste kommenden Meeresbrisen dafür, dass der Gesundheitszustand der Trauben das ganze Jahr über erhalten bleibt. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus kultiviert und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem gepflegt. Um eine optimale und konstante Qualität zu gewährleisten, wird eine massale Selektion aus einer im Durchschnitt 30 Jahre alten Grenache-Kollektion vorgenommen.

Der Wein

Dieser als IGP Var vermarktete Blanc et Or ist das Ergebnis einer einzigartigen Vermählung zweier aromatischer Rebsorten mit der traditionellen provenzalischen Rebsorte Rolle, wodurch eine Cuvée mit einer harmonischen Signatur, einer schönen Fülle und subtilen Aromen entsteht.

Assemblage

Sauvignon Blanc
Rolle
Viognier