Minuty : Château Minuty 281 2023

Château Minuty 281 2023 von Minuty - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Nase
Die erste Nase öffnet sich mit zarten Düften von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Johannisbeeren. Mit zunehmender Belüftung enthüllt das Bouquet fruchtige Aromen (Weinbergpfirsiche), Gewürze (weißer Pfeffer) sowie subtile Jodnoten.

Gaumen
Der Gaumen ist ein Spiegelbild der Nase und bewahrt gleichzeitig Frische und aromatische Persistenz.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie zwischen 10 und 12 °C.

Ein eleganter Côtes de Provence Roséwein von schöner Komplexität

Das Weingut

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, dem Weingut seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Château 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Anwesen den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty in den berühmtesten Restaurants der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und hauchen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist ein.

Der Weinberg

Die 160 Hektar Weinberge des Château Minuty, aus denen die großen Côtes de Provence-Weine von Minuty stammen, bedecken die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle profitieren die Weinberge von einem mediterranen Klima. Die Meeresbrisen, die von der Küste kommen, sorgen dafür, dass die Trauben das ganze Jahr über gesund bleiben. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Die Weinstöcke werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus angebaut und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem bewirtschaftet und gepflegt. Um eine optimale und konstante Qualität zu gewährleisten, wird eine massale Selektion aus einer Sammlung von Grenache-Reben vorgenommen, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Außerdem wird diese Cuvée durch eine parzellenweise Auswahl der drei großen Terroirs des Weinguts bestimmt.

Der Wein

Diese 2015 kreierte Cuvée trägt den Namen 281 in Anlehnung an die blaue Pantone-Nummer, die für das Design der Flasche verwendet wurde. Diese intensive Farbe ist eine Hommage an das Mittelmeer, das die Weinberge von Minuty jedes Jahr beeinflusst und erhaben macht.

Dieser Rosé wird aus Parzellen hergestellt, die von Grenache-Klonen abstammen, die in den 1970er Jahren gezüchtet wurden.

Assemblage

Grenache
Syrah