M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Riesling "Lieu-dit Berg" 2023 von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen Goldfarbe, geschmückt mit grünen Nuancen.

Nase
Die Nase ist von großer Delikatesse und verbindet Düfte von Mirabelle und Zitrusfrüchten (Mandarine, Grapefruit) mit köstlichen Noten von Minze und Sellerie.

Gaumen
Lebhaft und präzise, verführt der Gaumen mit seiner Salzigkeit, die durch eine subtile Mineralität hervorgehoben wird.

Food-Pairing-Tipps

Dieser elsässische Riesling passt ideal zu einem Comté-Gougère oder einem Granny Smith Lachs-Tartar.

Ein verführerisch mineralischer und aromatisch reicher Riesling aus dem Elsass

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert das Haus M. Chapoutier heute die Elite der großen Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier im Laufe der Jahre dieses Familienunternehmen an die Spitze geführt. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bekannt und werden von den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat das Zepter dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den renommiertesten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Der Riesling "Lieu-dit Berg" von M. Chapoutier ist ein Wein aus dem Elsass, der aus einer Parzelle in der Gemeinde Reichsfeld stammt. Dieser nach Süden ausgerichtete Weinberg liegt auf einer Ader von blauem elsässischem Schiefer und hat einen mäßig tiefen Boden.

Der Wein

Dieser Wein stammt aus einer Parzellenauswahl des Domaine Schieferkopf, das zu den von M. Chapoutier verwalteten Domaines und Maisons gehört. Dieses Domaine bewirtschaftet einen Weinberg, dessen Mosaik aus Expositionen und Böden alle Nuancen und den Reichtum der Weine aus dem Elsass und Deutschland zum Ausdruck bringt.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben. Langes Pressen gefolgt von einer statischen Kaltklärung. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung ist vollständig, was für das späte Terroir des Schieferkopf-Domaines typisch ist, um die Komplexität, Rundheit und Mineralität des Weins zu entwickeln. Die Reifung dauert 15 Monate in Fässern.

Assemblage

Riesling (100%)