La Closerie de Fourtet 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für La Closerie de Fourtet 2023

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in Granatrot mit violetten Reflexen.

Nase
Die Nase verbindet Gourmandise mit einer schönen Fruchtstruktur.

Gaumen
Ein lebhafter und zarter Auftakt macht Platz für einen vollen, weichen Gaumen mit schöner Persistenz.

Ein frischer und gourmandiger Zweitwein aus Saint-Émilion

Das Weingut

Die Besonderheit des Clos Fourtet, ein Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, besteht darin, dass das Weingut als Clos bezeichnet wird. In ständiger Suche nach Exzellenz praktizieren das Clos Fourtet und die Familie Cuvelier eine nachhaltige Landwirtschaft, die auf die Wahrung des natürlichen Gleichgewichts bedacht ist.

Der Weinberg

La Closerie de Fourtet ist ein Saint-Émilion-Wein, der aus einer 5 Hektar großen Parzelle stammt. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben sind auf typischen Kalksteinböden von Saint-Émilion gepflanzt. Es handelt sich um den Zweitwein des Clos Fourtet.

Der Jahrgang

Ein kühler Winter mit ausreichendem Niederschlag, um die Wasserreserven des Bodens aufzufüllen, weicht einem milden Frühling, der eine schöne Blüte begünstigt. Der Wechsel von hohen Temperaturen und Regenperioden führt zu hohem Krankheitsdruck. Wenn Anfang August die trockenen und gemäßigten Bedingungen die Frische der Trauben bewahren, sorgen die hohen Temperaturen Mitte August und Anfang September für eine optimale Reife der Beeren. Der Jahrgang 2023 ist der drittpünktlichste der letzten 20 Jahre.

Vinifikation und Reifung

Fermentation der Beeren in temperaturgeregelten Edelstahltanks, dann Extraktion durch manuelles Untertauchen. Die Maischegärung dauert 21 bis 28 Tage. Milchsäuregärung in Tanks und Fässern. Reifung von 14 bis 18 Monaten in Fässern (15% neu und 83% ein und zwei Weine) und 2% in Amphoren.

Assemblage

Merlot (85%)
Cabernet Franc (15%)