Domaine Vincent Pinard : Harmonie 2018

Präzision und Ausgewogenheit: Ein Weißwein von der Loire

Das Weingut

Seit Jahrhunderten führt die Familie Pinard die Domaine Vincent Pinard mit Hingabe und hat es zu einer der Top-Referenzen innerhalb der Appellation Sancerre gemacht. Die Brüder Florent und Clément, Söhne von Vincent und Cosette Pinard, haben sich mit voller Kraft und Herzblut in den Betrieb eingebracht und tragen maßgeblich zum Ansehen dieses Spitzenweinguts von der Loire bei. Das beeindruckende Sortiment von Domaine Vincent Pinard spiegelt tiefes Verständnis und eine außergewöhnliche Präzision in der Darstellung des Sancerre-Terroirs wider, erkennbar in jeder einzelnen ihrer sorgfältig komponierten Parzellen-Cuvées – egal ob weiß oder rot.

Der Weinberg

"Harmonie" stammt von durchschnittlich 45 Jahre alten Weinstöcken, die sich in den Lagen Chêne Marchand und Grand Chemarin befinden. Der Boden dort wird von den für das Sancerre typischen Kalksteinen beeinflusst.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese, bei der die Trauben ein erstes Mal verlesen werden, werden die Beeren auf einem vibrierenden Sortiertisch sortiert. Anschließend erfolgt eine pneumatische Pressung. Dieser Sancerre-Weißwein wird vergoren und 11 Monate lang auf seinen Hefen in Tanks (1/3) und neuen Fässern (2/3) ausgebaut.

Assemblage

Harmonie 2018 von Vincent Pinard ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc.