Domaine Vincent Pinard : Grand Chemarin 2018

Ein mineralischer und intensiver Spitzenweißwein aus Sancerre

Das Weingut

Seit Jahrhunderten führt die Familie Pinard die Domaine Vincent Pinard mit Hingabe und hat es zu einer der Top-Referenzen innerhalb der Appellation Sancerre gemacht. Die Brüder Florent und Clément, Söhne von Vincent und Cosette Pinard, haben sich mit voller Kraft und Herzblut in den Betrieb eingebracht und tragen maßgeblich zum Ansehen dieses Spitzenweinguts von der Loire bei. Das beeindruckende Sortiment von Domaine Vincent Pinard spiegelt tiefes Verständnis und eine außergewöhnliche Präzision in der Darstellung des Sancerre-Terroirs wider, erkennbar in jeder einzelnen ihrer sorgfältig komponierten Parzellen-Cuvées – egal ob weiß oder rot.

Der Weinberg

Das in Bué einige Kilometer von Sancerre entfernte Loire-Weingut umfasst 17 Hektar Weinberge, die sich auf kalk- und ton-kalkhaltigen Böden verteilen. Der gesamte Weinberg wird ohne jeglichen Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bearbeitet, mit Begrünung der Weinstöcke und Bodenbearbeitung unter den Füßen. Im Rahmen der Einführung eines biologischen Weinbaus verwendet die Domaine Vincent Pinard weder Insektizide noch Milben- oder Fäulnisbekämpfungsmittel.

Der Wein

Dieser Sancerre-Wein von Domaine Vincent Pinard stammt aus der Lage Grand Chemarin und ist eine Parzellenauswahl. Die Weinberge liegen im Dorf Bué und wurden 1961 und 1971 gepflanzt. Sie stehen auf Böden aus Quarzkies aus dem Kimmeridgium und Kalkstein aus dem Sancerrois.

Weinbereitung und Ausbau

Nachdem die Trauben von Hand gelesen und mit Hilfe eines Sortiertisches verlesen wurden, werden diese durch pneumatisches Pressen im Ganzen gepresst. Der Sancerre-Weißwein wird in halben Fässern und in Edelstahltanks ausgebaut.

Assemblage

Dieser Grand Chemarin 2018 von der Domaine Vincent Pinard besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc.