Domaine Vincent Pinard : Chêne Marchand 2020
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Vinous - A. GalloniBeschreibung
Ein frischer und ausgewogener Sancerre-Weißwein
Das Weingut
Seit Jahrhunderten führt die Familie Pinard die Domaine Vincent Pinard mit Hingabe und hat es zu einer der Top-Referenzen innerhalb der Appellation Sancerre gemacht. Die Brüder Florent und Clément, Söhne von Vincent und Cosette Pinard, haben sich mit voller Kraft und Herzblut in den Betrieb eingebracht und tragen maßgeblich zum Ansehen dieses Spitzenweinguts von der Loire bei. Das beeindruckende Sortiment von Domaine Vincent Pinard spiegelt tiefes Verständnis und eine außergewöhnliche Präzision in der Darstellung des Sancerre-Terroirs wider, erkennbar in jeder einzelnen ihrer sorgfältig komponierten Parzellen-Cuvées – egal ob weiß oder rot
Der Weinberg
Das Loire-Weingut aus Bué liegt wenige Kilometer von Sancerre entfernt und umfasst 17 Hektar Weinberge, die sich auf kalkhaltige und ton-kalkhaltige Böden verteilen. Der gesamte Weinberg wird ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bearbeitet, mit Begrünung der Reben und Bodenbearbeitung unter dem Rebstock.Mit dem Ziel, den Weinbau nachhaltig und biologisch zu gestalten, verzichtet das Domaine Vincent Pinard konsequent auf den Einsatz von Insektiziden, Akariziden oder Mitteln gegen Fäulnis.
Der Wein
Chêne Marchand von Vincent Pinard verkörpert perfekt die Typizität seines einzigartigen Terroirs und bietet ein sehr großes Lagerpotenzial. Der Sancerre-Wein stammt aus einer Parzellenauswahl der alten Reben von Chêne Marchand, die im Dorf Bué gelegen sind. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben sind auf typischen Kalksteinschotter- und Kalksteinböden der Appellation gepflanzt.
Vinifikation und Ausbau
Grüne Ernten werden während des Vegetationszyklus durchgeführt. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einem Vibrations-Tisch sortiert. Anschließend erfolgt eine pneumatische Pressung. Der Sancerre Weißwein wird in 4 Fässern ausgebaut, davon 2 neue Fässer, und in Edelstahltanks.
Assemblage
Dieser Chêne Marchand 2020 vom Domaine Vincent Pinard ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc.
