Famille Bourgeois : d'Antan 2019

Ein aromatischer und präziser Sancerre

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois leiten das im Jahr 1950 von Henri Bourgeois gegründete Familienweingut in der dritten Generation. Die 72 Hektar Weinberge von Famille Bourgeois erstrecken sich über ein Terroirmosaik aus Ton- und Kalksteinböden, Kimmeridgienmergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen. Durch die Leidenschaft und Rigorosität, die sowohl in der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch in der parzellenspezifischen Vinifikation – Famille Bourgeois gehört zu den Pionieren in diesem Bereich – angewandt wird, entstehen hier Weine, die für ihre Qualität, Feinheit und den reinen Ausdruck jedes dieser großen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Die Cuvée d'Antan 2019 der Familie Bourgeois ist ein Sancerre-Wein aus einer 1936 bepflanzten Parzelle, die auf einem Feuersteinboden biologisch bewirtschaftet wird.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden nach den althergebrachten Methoden (auf französisch „d'Antan“) vinifiziert und zunächst sanft gepresst. Die Gärung findet in alten Eichenfässern statt. Der Sancerre Weißwein wird ein Jahr auf der Feinhefe ausgebaut. Es werden nur zwei Abstiche vorgenommen, die sich nach den Mondzyklen richten. Zusätzliche zweijährige Reifung nach der Abfüllung in den Kellern des Weinguts. Keine Schönung oder Filtration.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)

Cuvée d'Antan 2019 von Famille Bourgeois - Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem glänzend schönen Gold.

Nase
Die Nase besticht durch Aromen von Lindenblüten und Eisenkraut, die sich mit subtilen mineralischen Noten von Feuerstein vermischen.

Gaumen
Im Mund gut ausgewogen. Aromen von Grapefruit, Mandeln, Weißdornblüten und Kokosnuss. Sein holziger Ausdruck enthüllt einige exotische Noten, während seine feine Mineralität für einen schönen Nachhall sorgt.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann bis etwa 2026 weiter reifen, um seine gesamten aromatischen Nuancen zu entfalten.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 11 und 13 °C.

Food-Pairing und Wein

Dieser Weißwein von der Loire ist ein idealer Begleiter zu Fisch, Schalentieren, aber auch zu hellem Fleisch mit Pilzen.