Domaine de la Mordorée : Côtes du Rhône Rosé 2023

Reichhaltigkeit und Ausgewogenheit: Ein Roséwein aus den Côtes du Rhône

Das Weingut

Das Domaine de la Mordorée wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn gegründet. Das Weingut liegt in Tavel, in der Nähe von Avignon, und erstreckt sich über 60 Hektar, die auf 38 Parzellen verteilt sind und ist der perfekte Ausdruck von Appellationen wie Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône oder Condrieu.

Der Weinberg

Dieser Jahrgang 2023 ist ein Wein aus den Côtes du Rhône, der aus einem Weinberg stammt, der nach den Prinzipien des biologischen Landbaus und der biodynamischen Landwirtschaft Demeter zertifiziert ist. Die Reben wachsen auf sehr unterschiedlichen Böden: sandig oder sandig-tonig, mit kalkhaltigen Kieselsteinen.

Weinbereitung und Reifung

Ausschließlich manuelle Ernte und Sortierung. Entrappung und Stampfen. Die Herstellung dieses Roséweins durch Saignée umfasst einige Stunden Mazeration.

Assemblage

Dieser Côtes du Rhône Rosé 2023 von Domaine de la Mordorée ist ein Blend aus Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Carignan.