Domaine Combier : Cuvée L 2023

Frische und Gourmandise: ein Syrah vom Domaine Combier

Der Produzent

Im Rhône-Tal gelegen, legt das Domaine Combier größten Wert auf seinen Weinberg und respektiert dabei voll und ganz das Terroir. Bereits 1969 konvertierte der Visionär Maurice Combier seinen Weinberg in den biologischen Landbau. Laurent Combier, sein Sohn, übernahm zusammen mit seiner Frau das Weingut im Jahr 1990 mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die an der Spitze der Appellation Crozes-Hermitage stehen und die Authentizität dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Crozes-Hermitage Cuvée L vom Domaine Combier stammt von Reben, die jünger als 15 Jahre sind, sowie von Trauben, die von Partnerwinzern gekauft wurden. Diese Weinberge im Rhône-Tal liegen zwischen 100 und 150 Metern Höhe und sind auf einem kalkhaltigen Lehmboden mit gerollten Kieseln gepflanzt.

Der Wein

Der Crozes-Hermitage-Wein Cuvée "L" wurde 1999 kreiert, dem Jahr der Installation der eiförmigen Betontanks auf dem Weingut.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte erfolgt von Hand mit einer selektiven Auswahl. Die Trauben werden vollständig entrappt und die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Betontanks. Der Wein reift 8 bis 10 Monate, davon 70% in eiförmigen Betontanks und 30% in Fässern und Halbfässern, die älter als 8 Jahre sind.

Assemblage

Der Domaine Combier Crozes-Hermitage Cuvée L 2023 ist ein reinsortiger Syrah.