Château Suduiraut 2017

Ein einzigartiger Sauternes Wein voller Frische und Fülle aus einem großen 7er Jahrgang

Der Besitz

Château Suduiraut, ein im Jahr 1855 klassifiziertes Premier Cru Classé in der AOC Sauternes, ist ein gelobtes Land von 92 Hektar, das dem Weinbau gewidmet ist. Das an die Weinberge von Château d'Yquem benachbarte Château Suduiraut ist ein Gut aus dem 17. Jahrhundert mit von André Le Nôtre designten Gärten. Die Ausarbeitung eines goldenen Weins, der aus einer strengen Parzellenauswahl resultiert, ist sehr präzise.

Der Weinberg

Der 91 Hektar große Weinberg auf sandig-lehmigem Kiesboden ist als "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert. Dieser sehr filtrierende und dünne Boden zwingt die Rebe dazu, tief aus ihrem Terroir zu zehren, wodurch der Charakter des Terroirs in den Weinen verstärkt wird. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und werden nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut.

Der Jahrgang

Die Fröste Ende April 2017 haben den Weinberg nicht geschont, der etwas zu früh ausgetrieben hat. Die anschließenden Witterungsbedingungen ermöglichten es der Rebe jedoch, das Ende ihres Vegetationszyklus zu erreichen. Das Jahr 2017 hat die Komplexität des Jahrgangs und die technischen Fähigkeiten der Château-Teams deutlich gemacht. Bei den Parzellen, die sich durch eine starke Heterogenität des Reifegrades auszeichnen, wurde den Rebstöcken besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Die berühmte Edelfäule "botrytis cinerea" hat sich spät angesiedelt und hervorragende Ergebnisse gebracht. Bei der Ernte, die in 3 aufeinanderfolgenden Durchgängen erfolgte, wurde die hohe Zuckerkonzentration der Beeren hervorgehoben, wobei eine große aromatische Frische erhalten blieb.

Vinifizierung und Reifung

Der Wein wird 18 Monate lang ausgebaut, zu 50 % in neuen Fässern und zu 50 % in Ein-Wein-Fässern.

Assemblage

Dieser Château Suduiraut 2017 ist ein Verschnitt aus Semillon (94%) und Sauvignon Blanc (6%).

Weinbeschreibung

Robe

Der Wein hat eine schöne goldene Farbe. Wenn sich der Wein mit der Zeit entwickelt, kann er subtile bernsteinfarbene Töne annehmen.

Nase

Die Nase ist komplex und verbindet blumige und fruchtige Aromen (kandierte und geröstete Trauben) mit Harmonie und Eleganz.

Gaumen

Dicht und raffiniert, verführt er am Gaumen mit einer gelungenen Harmonie zwischen einer üppigen Textur, erfrischenden mineralischen Noten und subtilen Gewürznoten. Ein außergewöhnlicher 7er-Jahrgang für Süßweine.