Château Laroque 2022

Ein ausgewogener, delikater Grand Cru aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das auf seinem Kalksteinplateau errichtete Château Laroque überragt die prestigeträchtige Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Dieser Grand Cru Classé de Saint-Émilion ist seit über neun Jahrhunderten eine feste Größe in der Region und besitzt noch immer das größte Weingut der Appellation.

Der Weinberg

Der Château Laroque entstammt der Bordeaux-Appellation Saint-Émilion und wird aus einem 61 Hektar großen Weinberg mit alten Rebstöcken aus massaler Selektion gewonnen. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Weinstöcke liegen auf den für die Appellation charakteristischen Kalksteinplateaus mit Asterien und profitieren von einer Ausrichtung nach Osten bzw. nach Westen auf Böden aus feinem, bläulichem, sehr kalkhaltigem Lehm.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden einzeln von Hand geerntet und streng selektiert, um nur die Trauben von optimaler Qualität zu erhalten. Die ganzen Beeren werden mit Hilfe der Schwerkraft eingekellert. Die Weinbereitung erfolgt parzellenweise in kleinen Betontanks. Sanfte Extraktion durch Pigeage und Remontage. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt in Barriques und Eichenfässern. Ein erster Abstich erfolgt nach 4 bis 6 Monaten Ausbau, der zweite ein Jahr später zur Flaschenabfüllung.

Assemblage

Der Château Laroque 2022 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (98%) und Cabernet Franc (2%).