Château Laroque 2023

Ein frischer und äußerst delikater Grand Cru aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das Château Laroque überragt die renommierte Appellation Saint-Émilion von seinem Kalksteinplateau. Der Grand Cru Classé aus Saint-Émilion ist seit mehr als neun Jahrhunderten eine Bastion der Region und besitzt immer noch das größte Weingut der Appellation.

Der Weinberg

Der Château Laroque ist ein Saint-Émilion aus einem 61 Hektar großen Weinberg mit alten Reben aus massaler Selektion. Auf den für die Appellation charakteristischen Kalksteinplateaus mit Asterien gelegen, profitieren die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben von einer Ost- und Westausrichtung auf sehr kalkhaltigen, feinen blauen Tonböden.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden manuell und parzellenweise geerntet und streng ausgewählt, um nur die von optimaler Qualität zu behalten. Die Ganztraubenvergärung erfolgt durch Schwerkraft. Die Vergärung erfolgt in kleinen Betontanks. Sanfte Extraktion durch Unterstoßen und Umpumpen. Die Reifung auf feinem Hefesatz erfolgt in Barrique- und Eichenfässern über 16 bis 18 Monate.

Assemblage

Der Château Laroque 2023 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (99%) und Cabernet Franc (1%).