Château La Lagune 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château La Lagune 2023

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen schönen Rubin-Ton.

Nase
Die Nase verbindet subtile Düfte von zerdrückter Erdbeere mit erfrischenden Minznoten, die typisch für Cabernet Sauvignon sind.

Gaumen
Sanft, der Auftakt geht über in einen lebhaften und cremigen Gaumen bis hin zu einem Abgang mit einer reichen, reinen und anhaltenden Aromenpalette.

Lagerungspotenzial

Dieser Château La Lagune 2023 kann bis mindestens 2043 weiter reifen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16°C zu servieren.

Ein samtiger und ausgewogener Rotwein aus dem Haut-Médoc

Das Weingut

Wunderschön gelegen am linken Bordeaux-Ufer, zeichnet sich das Château La Lagune als eine der Top-Referenzen der Appellation Haut-Médoc aus. Seit 2004 setzt Caroline Frey ihr Talent ein, um das Château La Lagune an die Spitze zu bringen.

Der Weinberg

Der Château La Lagune 2023 ist ein Haut-Médoc-Wein aus einem 80 Hektar großen Weinberg, der auf einem kiesigen Hügel angelegt ist. Die 20 bis 60 Jahre alten Reben werden nach den Praktiken des biologischen und biodynamischen Landbaus gepflegt.

Der Jahrgang

Ein relativ feuchter Winter geht einem milden Frühling voraus, der eine gleichmäßige Blüte begünstigt. Die Hitze im Juni wird durch einen kühlen Juli ausgeglichen, bevor im August wieder hohe Temperaturen erreicht werden, insbesondere in der Monatsmitte, was die Konzentration der Trauben erhöht. Obwohl der starke Regen am 12. September den Beeren ein größeres Volumen verleiht, sorgen die Temperaturschwankungen für eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden dreimal von Hand und einmal optisch sortiert, um nur die besten Beeren zu behalten. Parzellenweise Vinifikation mit sanfter Extraktion, um die Eleganz des Weins zu betonen. Reifung in französischen Eichenfässern, davon 50% neu, begleitet von mehreren Abzügen. Endgültige Assemblage während der Reifung mit den Weinen aus den besten Parzellen.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (35%)