Château Haut-Batailley 2017

Fülle und Eleganz: Ein Wein aus Pauillac

Das Weingut

Als fünfter Grand Cru Classé im Classement Officiel von 1855 ist das Château Haut-Batailley eine feste Größe in der Appellation Pauillac. Sein Name ist eine Ableitung des Wortes "bataille" (Schlacht), in Erinnerung an die Kämpfe, die angeblich am Ende des Hundertjährigen Krieges im 15. Jahrhundert auf dem Gut stattfanden. Seit 2017 wird das Château Haut-Batailley von der Familie Cazes geleitet, die das von der Familie Borie seit 1930 begonnene Werk, den Stil und die Qualität dieses unumgänglichen Cru des Médoc auf dem linken Bordeaux-Ufer fortsetzt.

Der Weinberg

Als Referenz unter den Top-Weingütern von Pauillac wacht das Château Haut-Batailley über ein Terroir von etwa 40 Hektar, von denen 22 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Der Weinberg im Süden der Appellation ist durchschnittlich 35 Jahre alt und liegt auf Böden, die sich aus Garonne-Kies und Lehm zusammensetzen.

Der Jahrgang

2017 war ein von verschiedenen klimatischen Unwägbarkeiten geprägter Jahrgang, der die Weinberge von Château Haut-Batailley durch Wasserstress und Hitze auf die Probe stellte. Die Temperaturschwankungen Ende August führten zu einer optimalen Reife der Beeren.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und am Weinberg und auf dem Tisch sortiert. Der Wein wird 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 60 % neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (66%)
Merlot (34%)

Château Haut-Batailley 2017: Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Sehr farbintensiv: Die Robe zeigt einen schönen, glänzenden Farbton mit granatroten Reflexen.

Nase
Intensiv: Die Nase offenbart herrliche Toastnoten, die durch den Ausbau im Holz entstanden sind.

Gaumen
Der Gaumen zeigt sich der Pauillac von einer herrlichen Textur. Der vollmundige Gaumen wird durch feine Tannine unterstrichen und hinterlässt ein angenehm harmonisches Gefühl.