Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Verkostung

Robe
Schöne rubinrote Robe.

Nase
Das Bouquet offenbart mit einer schönen Frische Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen.

Gaumen
Der Auftakt ist präzise und gerade, gefolgt von reifen und geschmolzenen Tanninen. Der Wein bietet eine sehr gute Balance, die Charme, Eleganz und Frische vereint, mit einem sehr reinen und sehr aromatischen Abgang.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Saucengerichten oder gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung
Der Château Grand-Puy-Lacoste 2017 kann bis etwa 2037 gelagert werden.

Ein großer Pauillac-Wein voller Kraft und Raffinesse

Der Produzent
Das Château Grand-Puy-Lacoste, gelegen in der Bordeaux-Appellation Pauillac, hat eine reiche Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Als Fünfter Cru im Jahr 1855 klassifiziert, wurde es 1978 von Jean-Eugène Borie revitalisiert. Heute konzentriert sich das Weingut unter der Leitung von François-Xavier Borie und seinen Kindern auf Cabernet Sauvignon, mit modernen Weinbaupraktiken, die die Tradition respektieren.

Der Weinberg
Der Weinberg dieses Pauillac-Gutes erstreckt sich über 58 Hektar in Produktion, mit einem durchschnittlichen Rebenalter von 38 Jahren. Die Reben sind auf einem tiefgründigen Kiesboden auf hügeligem Gelände gepflanzt. Die Bodenbearbeitung ist mechanisch und der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2017 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, mit einem heißen und trockenen Sommer, der eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte.

Vinifikation und Reifung
Ausschließlich manuelle Ernte mit doppelter Sortierung auf einem Vibrations-Tisch vor und nach dem Entstielen. Maischegärung von etwa 3 Wochen. Die Reifung erfolgt in feinkörnigen französischen Eichenfässern für 16 bis 18 Monate, mit 75% neuem Holz.

Rebsorten
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot