Château Cantemerle 2015

Ein sortentypischer Rotwein aus dem Haut-Médoc

Das Weingut

Mit seinen Ursprüngen, die bis ins Jahr 1147 zurückreichen, gehört das Château Cantemerle zu den sehr alten Weingütern des Haut-Médoc. Geführt von der Familie Cordier, wird das Château Cantemerle Bordeaux-Liebhaber mit dem Stil seiner Weine begeistern, die auf Harmonie und Eleganz setzen, dank einer subtilen Aromenpalette und einer feinen Tanninstruktur.

Der Weinberg

Der Château Cantemerle ist ein Rotwein aus dem Haut-Médoc, der von einem 93 Hektar großen Weinberg stammt. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben stehen auf feinem, tiefem Kiesboden. Es gibt Hinweise auf silikatisch-kiesige Ablagerungen aus dem Quartär.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte mit Selektion der Beeren nach dem Entstielen, gefolgt von der Vinifikation in Holz-, Edelstahl- und Betontanks. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 40% neu sind.

Assemblage

Der Château Cantemerle 2015 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (27%), Cabernet Franc (8%) und Petit Verdot (6%).