Château Cantemerle 2022

Ein lebhafter und cremiger Rotwein aus dem Haut-Médoc

Das Weingut

Mit seinen Ursprüngen, die bis ins Jahr 1147 zurückreichen, gehört das Château Cantemerle zu den sehr alten Gütern des Haut-Médoc. Das von der Familie Cordier verwaltete Château Cantemerle wird Weinliebhaber durch den Stil seiner Weine begeistern, die dank einer subtilen Aromenpalette und einem feinen Tanningerüst Harmonie und Eleganz ausstrahlen.

Der Weinberg

Dieser Château Cantemerle 2022 ist ein Wein aus dem Haut-Médoc, der von einem 96 Hektar großen Weinberg stammt. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einem Terroir aus Kies und Silizium aus dem Quartär.

Der Jahrgang

Ein milder und trockener Winter begünstigte einen frühen Austrieb, bevor es im April zu Frösten kam, die sich kaum auf die Weinberge auswirkten. Die milden und feuchten Bedingungen im Frühjahr ermöglichten eine schnelle Blüte und einen gleichmäßigen Reifeprozess. Der Sommer war geprägt von großer Hitze, verbunden mit einem Wassermangel, der jedoch dank der sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und der tiefen Verwurzelung der Reben die Reifung der Beeren nicht bremste. Die Weinlese erfolgte frühzeitig und parzellenweise entsprechend der Reifegrade. Der Gesundheitszustand der Trauben war perfekt.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Weinlese mit Aussortierung am Weinberg. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (davon 40 % neu, 40 % von einem Wein und 20 % von zwei Weinen).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (70%)
Merlot (20%)
Cabernet Franc (5%)
Petit Verdot (5%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Cantemerle 2022

Verkostung

Nase
In der Nase vereinen sich erfrischende fruchtige und blumige Düfte (Veilchen).

Gaumen
Der Mund besticht durch seine feinen Tannine und sein cremiges und geschmeidiges Gefühl. Der Gaumen ist harmonisch und ausgewogen.