Alheit Vineyards : Hereafter Here 2021

Ein intensiver und fruchtiger Weißwein vom Western Cape aus dem Hause Alheit Vineyards

Das Weingut

Alheit Vineyards liegt in der Region Walker Bay in Südafrika und ist ein Familienweingut, das 2011 von Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Nachdem sie durch die größten Weinbauländer der Welt (USA, Frankreich, Australien, Deutschland ...) gereist waren, ließ sich das junge Paar 2010 auf der Hemelrand Farm nieder, mit dem Streben, das Potenzial der alten südafrikanischen Chenin- und Semillon-Weinberge zu entfalten.

Da sie davon überzeugt sind, dass die Qualität und Schönheit eines Weines ausschließlich von seinem ursprünglichen Weinberg herrührt, konzentrieren sie den Großteil ihrer Arbeit auf eine rigorose Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Ihr minimalistischer Ansatz bei der Herstellung ihrer Weißweine zielt darauf ab, den reinen und authentischen Ausdruck dieser großen Terroirs mit ihrem seltenen und unverwechselbaren Bodenmosaik zu erfassen. Alheit Vineyards ist im Laufe der Jahrgänge zu einer wichtigen Referenz unter den faszinierendsten Weingütern Südafrikas geworden.

Der Weinberg

Hereafter Here ist ein Wein vom Western Cape, der aus jungen Rebstöcken aus den Lagen Swartland bei Malmesbury, Upper Blaauwklippen und Polkadraai gewonnen wird.

Der Wein

Die Cuvée Hereafter Here klingt wie der Ausdruck year after year und verweist auf den Lauf der Zeit und die damit verbundene Nostalgie oder Hoffnung.

Weinbereitung und Ausbau

Die frühmorgens geernteten Trauben wurden in den Weinbergen streng selektiert und in ganzen Trauben gepresst. Der Saft wurde ohne jegliche Zusätze nur sehr leicht geklärt. Die Gärung mit einheimischen Hefen fand in alten Fässern unterschiedlicher Größe statt. Die Gärung dauerte etwa zwei Monate. Der Wein reifte etwa zwölf Monate lang auf der Hefe und wurde vor der Abfüllung sechs Monate lang durch eine weitere Reifung in Tanks auf der Feinhefe ohne Schönung ergänzt.

Assemblage

Chenin Blanc (100%)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung der Cuvée Hereafter Here 2021 von Alheit Vineyards

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet verströmt Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten und Äpfeln, die durch einige warme Anklänge von Gewürzen hervorgehoben werden.

Gaumen
Am Gaumen intensiv, mit salzigen und fruchtigen Noten.