Yarra Yering : Agincourt Cabernet Malbec 2017

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Agincourt Cabernet Malbec 2017 von Yarra Yering

Verkostung

Dieser Wein besticht durch seine Aromen von wilden Brombeeren, Johannisbeeren und Beeren. Am Gaumen werden die lebhaften Noten von Brombeere und Heidelbeere durch eine schöne Frische hervorgehoben.

Ein großer australischer Rotwein aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1969, besitzt Yarra Yering einen der ältesten und schönsten Weinberge im Yarra Valley, im Bundesstaat Victoria. Von The Real Review, einer Referenz der Weinkritik Australiens, zur "Winery of the Year 2024" gewählt, ist dieses Weingut eine australische Fine-Wine-Ikone. Unter der Leitung von Sarah Crowe, mehrfach zur besten Winzerin Australiens gewählt, und dem renommierten Andrew George, produziert Yarra Yering Cuvées, die von Weinliebhabern auf der ganzen Welt gefeiert werden.

Der Weinberg

Der Weinberg des Yarra Valley, gelegen im Bundesstaat Victoria in Australien, ist eine der renommiertesten Weinregionen des Landes. Bekannt für sein kühles Klima, produziert diese Region hauptsächlich elegante Weine.

Die Cuvée

Die Trauben stammen aus der Parzelle Agincourt, wo 1995 Cabernet Sauvignon und 1990 Malbec gepflanzt wurden. Diese Parzelle am östlichen Ende des Weinbergs genießt natürlichen Schutz.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig entrappt und in halbtonnigen offenen Behältern gestampft. Zweimal täglich wird manuell untergestoßen, gefolgt von einer langen Mazeration. Der Wein wird dann sanft mit einer traditionellen Presse gepresst, bevor er seine malolaktische Gärung in zweijährigen Bordeaux-Eichenfässern beginnt, in denen er 12 Monate lang reift.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (75%)
Malbec (25%)