Umani Ronchi : Vecchie Vigne Historical 2018

Ein Weißwein aus den Marken, der durch Kraft und Lebendigkeit besticht

Das Weingut

Das zwischen den Marken und Abruzzen gelegene Weingut Umani Ronchi zählt zu den größten Italiens. Das Abenteuer des Weinmonuments begann in der Nähe von Cupramontana, dem historischen Herzen des Verdicchio Classico. Das Weingut wurde in den 1950er Jahren von Gino Umani Ronchi gegründet und nahm zunächst die Form eines kleinen, malerischen Bauernhofs an. Doch in den 1970er Jahren übernahm Massimo Bernetti das Gut und gab ihm eine neue Dimension. Massimo Bernetti vergrößerte nicht nur die Weinberge auf über 210 Hektar, sondern ließ seine Weine auch bald über die Landesgrenzen hinaus reisen. Heute gedeiht dieses italienische Prachtstück unter den wachsamen Augen von Massimos Sohn Michele Bernetti, der das Erbe des Weinguts mit großem Respekt für sein Terroir und die Menschen, die ihn umgeben, weiterführt.

Der Wein

Historical ist ein ehrgeiziges Projekt, das von der Erde ausgeht, genau genommen von einer kleinen, isolierten Parzelle inmitten der historischen Weinberge von Montecarotto im Verdicchio Classico-Gebiet. In kleiner Auflage produziert, geduldet sich dieser Tropfen fünf Jahre im Keller, bevor er enthüllt wird, und kristallisiert so den Mythos heraus. Als erster Jahrgang der Cuvée hat sich das Weingut das Ziel gesetzt, mit dem Historical 2018 einen Platz unter den größten italienischen Weißweinen zu erobern.

Der Weinberg

Der Vecchie Vigne Historical von Umani Ronchi ist stammt aus einem Weinberg in den Marken, der auf einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel an einem nach Osten ausgerichteten Hang liegt. Die Weinberge profitieren von einem tiefen, lehmigen Boden. Diese privilegierte geografische Lage ermöglicht es dem Verdicchio, sich voll zu entfalten und den ganzen Reichtum seines Bodens zu enthüllen.

Vinifizierung und Ausbau

"Nach 60 Monaten Reifezeit offenbart sich Historical. Eine wahre Hommage von Umani Ronchi an den Verdicchio, die edle Frucht eines einzigartigen Bodens, die der Zeit mit ihrem Schweigen und ihren wertvollen Antworten gewidmet ist", so die Worte von Michele und Massimo Bernetti.

Nach einer leichten Pressung wird der Most gekühlt und dann dekantiert. Die Gärung in Edelstahltanks erfolgt über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen. Der Ausbau hingegen findet 18 Monate lang in Betontanks statt. Vor der Abfüllung in Flaschen wartet der Wein weitere 36 Monate, um eine optimale Reifung zu gewährleisten.

Rebsorte

Verdicchio (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Vecchie Vigne Historical 2018 von Umani Ronchi

Verkostung

Robe
Die Robe weist eine goldgelbe Farbe auf.

Nase
In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, Wachs und blumige Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen umhüllend, mit einer ausgeprägten Salzigkeit und einer schönen Intensität.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein zwischen 10 und 11 °C serviert werden.

Food-Pairing und Wein

Dieser italienische Weißwein passt ideal zu gebratenem hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und gefüllten Nudeln.