Umani Ronchi : Plenio Riserva 2020
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Beschreibung
Die Komplexität und aromatische Vielfältigkeit eines Weißweins aus den Marken von Umani Ronchi
Das Weingut
Das Anwesen von Umani Ronchi liegt in der Weinbauregion Marken im Osten Italiens und bewirtschaftet 210 Hektar Weinberge in biologischem Anbau. Das Weingut ist als eines der bedeutendsten in der Appellation Verdicchio dei Castelli Jesi anerkannt.
Der Weinberg
Diese Cuvée Plenio Riserva 2020 von Umani Ronchi ist ein Wein aus den Marken und stammt von einem Weinberg mit einer Fläche von 9 Hektar. Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Cupramontana, am rechten Ufer des Flusses Esino in einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Er zeichnet sich durch einen sehr tiefen, lehmigen Boden aus, der nicht sehr fruchtbar ist und sich daher ideal für die Herstellung von Qualitätsweinen eignet.
Der Wein
Die Bezeichnung dieses Weins bezieht sich auf das lateinische Plenum, das auf Fülle, Komplexität und Struktur hindeutet, alles Eigenschaften, die diesem großen italienischen Wein eigen sind.
Weinbereitung und Ausbau
Nach einer sanften Pressung wird der erste Saft einer statischen Dekantierung unterzogen. Ein Teil (60%) wird dann zur Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Der andere Teil (40%) wird in Eichenfässern eingefüllt. 10-15% des Gesamtvolumens des Weins durchlaufen die malolaktische Gärung. Nach einer anfänglichen 12-monatigen Reifung auf der Hefe folgt eine zusätzliche 6-monatige Reifung in der Flasche.
Assemblage
Dieser Plenio Riserva 2020 von Umani Ronchi ist ein 100%iger Verdicchio.
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