Pierre-Jean Villa : Accroche-Coeur 2021

Ein fruchtiger, trinkfreudiger Crozes Hermitage von Pierre-Jean Villa

Das Weingut

Der passionierte Weinliebhaber Pierre-Jean Villa begann seine Karriere mit der Vermarktung von Burgunderweinen und leitete ab 1992 die Produktion und Vermarktung großer burgundischer Weingüter wie Mommessin und Clos de Tart. 2003 trat er der Domaine des Vins de Vienne im Rhône-Tal bei, einem menschlichen Abenteuer, das 1996 von Yves Cuilleron, Pierre Gaillard und François Villard initiiert wurde.

2009 gründete Pierre-Jean Villa sein Weingut in seiner Heimatstadt Chavanay, auf den steilen Terrassen von Saint-Joseph und Condrieu, mit dem Ziel, große Weine zu produzieren, die die Vielfältigkeit dieser Terroirs und die Ethik des Winzers authentisch zum Ausdruck bringen.

Die Weine von Pierre-Jean Villa, laut Bettane & Desseauve „einer der begabtesten Winzer seiner Generation“, stammen aus einem Weinberg, der nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet wird, und sind für ihre Frische, ihre Trinkfreude, ihre Finesse und ihre extreme Präzision bekannt.

Der Weinberg

Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 17 Hektar, die sich auf beiden Seiten des Rhône-Tals über die emblematischen Appellationen Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage sowie die Hänge von Seyssuel verteilen. Die Weinstöcke der Domaine Pierre-Jean Villa sind im Durchschnitt 30 Jahre alt.

Der Wein

Diese Cuvée hat ihren Namen von den Ranken der Weinrebe, die an die gleichnamige Frisur erinnern. Dieser Syrah ist ein intensiver und fruchtiger Wein aus der Appellation Crozes-Hermitage.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinlese wurde abgebeert und die Mazeration dauerte 15 Tage. Der Wein reifte 12 Monate in 500-Liter-Fässern und Demi-Muids. Der Abstich und die Assemblage erfolgten 6 Wochen vor der Flaschenabfüllung.

Assemblage

100% Syrah

Charakteristika und Verkostungstipps des 2021er Accroche Cœur von Pierre-Jean Villa

Verkostung

Robe
Dieser Wein hat eine purpurrote Robe.

Nase
Die aromatische Intensität von reifen Früchten verleiht diesem Crozes-Hermitage viel Trinkfreude.

Gaumen
Der 2021er Accroche-Cœur von Pierre-Jean Villa entfaltet Aromen köstlicher Früchte und ist herrlich kräftig.

Food-Pairing-Tipps

Ein Stück Rindfleisch passt perfekt zu diesem Crozes-Hermitage.

Trinktemperatur

Zwischen 16 und 18 Grad servieren.

Lagerung

Diese Cuvée kann zwischen 2028 und 2038 genossen werden.