Louis Jadot : Volnay 1er cru "En l'Ormeau" Dom. Gagey 2016

Ein raffinierter Volnay Premier Cru

Das Weingut

Das im Jahr 1859 gegründete Haus Louis Jadot entstand nach dem Erwerb des Beaune Premier Cru Clos des Ursules im Jahr 1826. Als Besitzer prestigeträchtiger Weinbergsparzellen führt das Haus Louis Jadot ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how fort und bietet Weinliebhabern das Beste aus der Weinregion Burgund.

Der Weinberg

En l'Ormeau 2016 Domaine Gagey aus dem Hause Louis Jadot ist ein Volnay Premier Cru - Wein, der von einem 0,12 Hektar großen Weinberg stammt. Die Weinberge stehen auf dicken, lehmigen Böden, die denen des berühmten Premier Cru Bousse d'Or ähneln.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben von Hand sortiert und abgebeert. Die Maischegärung erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen. Während der Gärung werden zweimal täglich Pigeage durchgeführt. Der Wein reift etwa 18 Monate in Fässern, die von der Küferei des Hauses Louis Jadot geformt wurden, davon 1/3 neue Fässer.

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2016 Volnay 1er cru En l'Ormeau Domaine Gagey

Food-Pairing-Tipps

Dieser herrliche Rotwein aus Burgund passt zu feinen Gourmetgerichten wie Rindfleisch-Tataki, gegrilltem Blauflossen-Thunfisch, schönen Kalbfleischstücken, edlem Geflügel sowie zu Hartkäse.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 16 und 17 °C.

Lagerpotenzial

Der  Volnay Premier Cru kann problemlos bis 2026 gelagert werden, hat aber auch das Potenzial, sich im Keller bis 2030-2036 zu entfalten.