Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Dom. Gagey 2021

Die Komplexität und Eleganz eines Rotweins aus Burgund

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Das Haus konnte sich dann dank des Handels etablieren, der ihm heute insbesondere jenseits des Atlantiks einen internationalen Ruf eingebracht hat. Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunders fort, der für alle zugänglich ist, die Weine von hoher Qualität suchen. Er erzeugt eine breite Auswahl von Cuvées, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst.
Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault übergeben.

Der Weinberg

Der Louis Jadot Clos des Gatsulards Domaine Gagey 2021 ist ein Santenay Village-Wein aus einem Weinberg, der im Süden der Côte de Beaune in der Weinbauregion Burgund liegt. Dieser steinige, steile, nach Süden ausgerichtete Boden in einer sehr windigen Lage verdankt seine Einzigartigkeit seiner Fähigkeit, die während des Tages gespeicherte Wärme nachts wieder abzugeben. Diese Bodentypologie trägt zur unverwechselbaren Signatur dieses Weins bei.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren streng sortiert. Die Maischegärung der Trauben findet 3 bis 4 Wochen lang in offenen Holz- oder Edelstahltanks statt. Die Gärung wird von zwei Pigeages begleitet. Ausbau für etwa 18 Monate in den Fässern der Küferei des Weinguts (davon ein Drittel neue Fässer).

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Santenay Village Clos des Gatsulard Domaine Gagey 2021 von Louis Jadot

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss bei 16-17°C servieren.