Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2019 - Weiss

Ein zarter und frischer Chateauneuf-du-Pape-Weißwein

Das Weingut

Mit ihren 125 Jahren Geschichte ist die Domaine du Vieux Télégraphe ein echtes Wahrzeichen der Weine aus dem Rhône-Tal. Benannt nach einem der Sendemasten, die 1821 von Claude Chappe, dem Erfinder der optischen Telegrafie, auf dem Weingut errichtet wurden, wird das Weingut seit sechs Generationen von der Familie Brunier bewirtschaftet. Die Domaine du Vieux Télégraphe liegt auf dem Plateau von La Crau, im Südosten der Appellation Châteauneuf du Pape. Von den 70 Hektar, die das Weingut umfasst, sind 65 Hektar dem Rotwein und 5 Hektar dem Weißwein gewidmet.

Der Weinberg

Le Vieux Télégraphe La Crau 2019 ist ein Châteauneuf-du-Pape-Wein, der aus einem außergewöhnlichen Weinberg von 50 Hektar mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren auf einem kiesigen Plateau in La Crau (südöstlich der Appellation. Schnittpunkt der Dörfer Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape und Courthézon). Die Weinstöcke stehen auf Böden, die aus Molasse aus dem Miozän (Sandstein mit tonhaltigem Kalksteinzement) bestehen, die auf einer dicken Lehmschicht mit Kieselsteinen ruhen.

Der Wein

Dieser weiße Châteauneuf-du-Pape stammt von der Hochebene La Crau, ist ausgewogen und besitzt eine schöne Frische, die den schönsten Weißweinen der Appellation würdig ist.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand mit doppelter Sortierung am Weinberg, gefolgt von einer dritten Sortierung im Weinkeller. Die Ernte wird in eine pneumatische Presse überführt. Die Gärung erfolgt zu 50 % in Tanks und zu 50 % unter Holz in Barriques, Demi-Muids und Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe teils in Tanks, teils im Unterholz. Die Flaschenabfüllung erfolgt ein Jahr später.

Assemblage

40% Clairette
30% Grenache Blanc
15% Roussanne
15% Bourboulenc

Charakteristika und Verkostungstipps des 2019er Le Vieux Télégraphe La Crau Weißweins

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Zitronenegelb.

Nase
An der Nase komplex mit blumigen Aromen wie Rosen und weißen Blüten, fruchtigen Noten, die exotische Früchte wie Litschi mit gelben Früchten wie Birne und Aprikose verbinden. Ein köstlicher Hauch von Mandeln.

Gaumen
Dieser ausgewogene Wein präsentiert eine schöne Frische und eine zarte Mineralität. Bemerkenswerter Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Ein weißer Fisch oder ein Kalbfleischstück mit Pilzen passen gut zu dieser Cuvée.

Trinktemperatur

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 9 und 12 Grad.

Lagerung

Die Cuvée Le Vieux Télégraphe La Crau 2019 kann 15 Jahre reifen, also bis 2037.