Famille Bourgeois : La Chapelle des Augustins 2018

Mineralität und Frische: Ein Loire-Weißwein von Famille Bourgeois

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois leiten das im Jahr 1950 von Henri Bourgeois gegründete Familienweingut in der dritten Generation. Die 72 Hektar Weinberge von Famille Bourgeois erstrecken sich über ein Terroirmosaik aus Ton- und Kalksteinböden, Kimmeridgienmergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen. Durch die Leidenschaft und Rigorosität, die sowohl in der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch in der parzellenspezifischen Vinifikation – Famille Bourgeois gehört zu den Pionieren in diesem Bereich – angewandt wird, entstehen hier Weine, die für ihre Qualität, Feinheit und den reinen Ausdruck jedes dieser großen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

La Chapelle des Augustins von der Familie Bourgeois ist ein Sancerre-Wein, der aus einem Terroir mit Silex auf einem Untergrund aus Kalklehm stammt, was dieser Cuvée ihre einzigartige Mineralität verleiht. Diese Parzelle wird im Einklang mit der Umwelt und der Biodiversität bewirtschaftet, durch die Begrünung zwischen den Rebreihen, die ausschließliche Verwendung organischer Düngemittel und eine strenge Begrenzung der Erträge.

Vinifikation und Reifung

Die bei voller Reife geernteten Trauben werden sorgfältig ausgewählt, bevor sie durch Schwerkraft in die Presse geleitet werden. Der Sancerre-Weißwein wird fermentiert und anschließend 5 Monate auf feinen Hefen gereift.

Assemblage

100% Sauvignon Blanc

Sancerre La Chapelle des Augustins 2018 von Famille Bourgeois - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Diese hochelegante Cuvée verführt durch ihre Feuersteinnuancen, die von ihrem Silex-Terroir stammen, ihre Frische und Ausgewogenheit.

Food-Pairing und Wein

Weiße oder rosafarbene Fleischgerichte (mit geräuchertem Speck gespicktes Kalbsbries) passen perfekt zu diesem Sancerre La Chapelle des Augustins 2018.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 10-12°C servieren.

Lagerpotenzial

Der Sancerre La Chapelle des Augustins 2018 von Famille Bourgeois ist bereits jetzt zugänglich, kann aber auch bis 2028 gelagert werden, um sein volles aromatisches Reichtum zu entfalten.