Endrizzi : Gran Masetto 2011

Der Masetto Nero 2011 der Cantina Endrizzi stammt aus den Lagen Masetto und Kinderleit am Rande der Dolomiten auf einer Höhenlage von 220-250 m.ü.M. im Trentino, Italien. Nach starker Ertragsreduzierung im Sommer wird nur ausgewähltes Traubenmaterial von den ältesten Rebstöcken gekeltert. Die Trauben werden 10 Tage lang einer alkoholischen Gärung mit zahlreichem Unterrühren des Tresterhutes unterzogen, gefolgt von einer verlängerten Maischestandzeit und der malolaktischen Gärung. Er besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein und Teroldego. Er ist ein besonders dichter, weicher und eleganter Wein, der hervorragend zu allen Fleischgerichten und Käse passt. Er weist Aromen von Blaubeeren, Himbeeren, Kakao und Vanille auf und ist besonders harmonisch im Geschmack.