Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2016

Frische und Komplexität: Ein Spitzenwein aus Hermitage

Das Weingut

Paul Jaboulet-Aîné wurde 1834 in Tain L'Hermitage gegründet und ist ein symbolträchtiger Name für die großen Weine aus dem nördlichen Rhône-Tal. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses berühmte Haus, das sich seit 2006 im Besitz der Familie Frey befindet.

Auf der Suche nach Innovation hat die Familie Frey vor kurzem einen neuen Bereich eingeweiht, der der Herstellung zweier ihrer Vorzeigeweine gewidmet ist: La Chapelle und Chevalier de Stérimberg. Der neue Komplex mit dem Namen Domaine de la Chapelle verfügt über einen bemerkenswerten Weinkeller, der von dem berühmten dänischen Architekten Bjarke Ingels entworfen wurde, und verkörpert das Streben von Caroline Frey und ihrem Team nach Exzellenz bei der Kreation von immer edleren Weinen.

Der Weinberg

Der Ritter Gaspard von Sterimberg, der während des Albigenserkreuzzugs verwundet wurde, bat die Königin Blanche von Kastilien 1224 um die Erlaubnis, sich auf einem Hügel niederzulassen, auf dem er seine Einsiedelei gründete. Von dieser historischen Episode leitet sich der Name dieses großen Rhône-Weins ab.

Der Wein

Dieser Hermitage-Wein ist das Ergebnis einer strengen Parzellenauswahl und wird aus alten Reben hergestellt, die zwischen 40 und 95 Jahre alt sind und auf einem Mosaik von Terroirs stehen, die zur Signatur dieser außergewöhnlichen Cuvée beitragen.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Parzellen sortiert. Die Vinifizierung wird von sanften Extraktionen begleitet. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche.

Rebsorte

Der La Chapelle 2016 von Paul Jaboulet-Aîné ist ein reinsortiger Syrah.

La Chapelle 2016 von Paul Jaboulet-Aîné - Weinbeschreibung

Verkostung

Vollmundig und komplex: Dieser große Wein aus Hermitage bringt mit Finesse und Frische sein ursprüngliches Terroir zum Ausdruck.