Château Villemaurine 2020

Ein seidiger und aromatischer Saint-Emilion Grand Cru Classé

Der Besitz

Die ersten Spuren von Villemaurine gehen auf die maurische Zeit zurück, als der Ort "maurische Stadt" genannt wurde. Das Château Villemaurine gehört seit 2005 der Familie Onclin. Das mit Leidenschaft und Talent von Justin Onclin geführte Château Villemaurine produziert Weine, die für die Appellation emblematisch sind und seinem außergewöhnlichen Terroir gerecht werden.

Der Weinberg

Hervorragend gelegen im Herzen des Dorfes Saint-Émilion erstreckt sich das Weingut des Château Villemaurine über 7 Hektar Weinberge, von denen 6 in Produktion sind. Die Reben sind auf Ton-Kalkstein-Böden gepflanzt, die auf dem berühmten Sternen-Kalkstein ruhen.

Der Jahrgang

2020 verspricht ein hervorragender Jahrgang für Winzer zu werden. Der frühe Austrieb wurde durch einen milden und regnerischen Winter, gefolgt von einem nassen Frühjahr, begünstigt. Die Reben entwickelten sich schnell, die Blütezeit war im Juni und die Reife Anfang Juli. Die Sommerhitze, kombiniert mit unterdurchschnittlichen Erträgen, führte zu einer schnellen Reifung und einer hohen Konzentration von Beeren. Trotz der hohen Temperaturen sorgten die Lehm-Kalk-Böden für ausreichende Wasserreserven, wodurch die Säure der Frucht erhalten blieb und eine schöne Frische entstand. Heiß, aber nicht brennend, zeichnet sich dieser Jahrgang durch eine schöne Ausgewogenheit der Aromen aus. Die Ernte, die eine Woche früher als in früheren Jahrgängen begann, ergab Beeren, die sich in perfekter Gesundheit befanden und trotz der geringen Erträge von einheitlicher Qualität waren.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Ernte in Kisten, doppelter Vibrationssortiertisch, manuelle und maschinelle Sortierung, Schwerkraftbottiche. Durch kurze Mazerationen sowie präzise und perfekt kontrollierte Extraktionen haben die Moste sehr schnell an aromatischer Kraft und Struktur gewonnen. Mazeration nach der Gärung, um die Materie des Weines zu formen. Die malolaktische Gärung fand in Barriques statt, ebenso wie der Ausbau (80% in neuen Barriques, 20% in Ein-Wein-Barriques).

Assemblage

Château Villemaurine 2020 ist eine Komposition aus Merlot (80%) und Cabernet Franc (20%).

Verkostung

Mit seiner tiefen Farbe verführt dieser Château Villemaurine 2020 durch seine intensiven Aromen von schwarzen Früchten, seine Komplexität und seine Frische. Seidig und ausgewogen, hat dieser Wein eine schöne Rundheit und ein perfektes Gleichgewicht. Die charakteristische Mineralität des Kalksteinplateaus von Saint-Emilion verleiht diesem Jahrgang 2020 eine köstliche Salinität und große Eleganz.