Château Olivier 2017 - Rot

Die Präzision und Harmonie eines Grand Cru Classé aus Graves

Der Besitz

Das Château Olivier ist ein wunderschönes Weingut inmitten einer grünen Oase im Herzen des Graves-Gebiets im Süden der Region Bordeaux. Es ist eine hervorragende Referenz für die Appellation Pessac-Léognan. Mit Alexandre Bethman an der Spitze des Weinguts und unter der Leitung eines dynamischen und leidenschaftlichen Teams, das aus Laurent Lebrun als Generaldirektor und Philippe Stoeckle als technischem Direktor besteht, bestätigt Château Olivier beständig und exzellent seinen präzisen Stil für stets harmonische Weine mit einer schönen Mineralität.

Der Jahrgang

Auch wenn die Frostepisoden Ende April 2017 das große Terroir von Château Olivier nicht verschonten, konnten die Anstrengungen des Château-Teams das Beste aus diesem Jahr der Herausforderungen zum Vorschein bringen. Die anschließenden klimatischen Bedingungen ermöglichten es, den entscheidenden Zeitraum der Weinlese mit Beeren in perfektem Reifezustand zu erreichen, die eine herrliche phenolische Fülle boten.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (58 %)

Merlot (40 %)

Petit Verdot (2 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Olivier 2017

Nase

Mit Frische und Intensität zeigt der rote Château Olivier 2017 ein herrliches und kräftiges aromatisches Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren.

Gaumen

Mit vibrierender Energie explodiert der Auftakt am Gaumen mit köstlichen Fruchtnoten, die von einer brillanten Säure hervorgehoben werden, während die engkörnigen Tannine Struktur und Tiefe verleihen und sich in einem langen Abgang entfalten, der ein angenehmes Gefühl von Mineralität hinterlässt. Ein raffinierter und präziser Pessac-Léognan.