Château Marquis de Terme 2022

Ein frischer und reichhaltiger Spitzenwein aus Margaux

Das Weingut

Das Château Marquis de Terme erhebt sich im Herzen der Appellation Margaux am linken Ufer von Bordeaux. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, doch seinen heutigen Namen erhielt es im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Terme die Zügel in die Hand nahm. Seit 1935 ist die Familie Sénéclauze Eigentümer dieses Grand Cru de Margaux.

Der Weinberg

Der Château Marquis de Terme 2022 stammt aus Margaux von einem 40 Hektar großen Terroir. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Weinstöcke sind auf den für die Appellation typischen tiefen Kieselsteinen gepflanzt, die aus dickem Quarz und Quarzit bestehen. Einige Parzellen sind lehmiger. Die Weinberge werden parzellenweise bewirtschaftet und sind Haute Valeur Environnementale Stufe 3 zertifiziert.

Der Jahrgang

2022 war von unbeständigen Wetterbedingungen geprägt. Ein milder Winter ging einem kühlen und bis Juni regnerischen Frühling voraus. Die heißen und trockenen Sommerbedingungen ließen Platz für die milden Monate September und Oktober, in denen der Reifeprozess ideal verfeinert wurde.

Vinifizierung und Ausbau

Die von Hand in Kisten geernteten Beeren werden im Weinberg und im Weinkeller sortiert. Die Weinbereitung nach Parzellen erfolgt in temperaturgesteuerten Beton-, Holz- und Edelstahltanks, die durch Schwerkraft gefüllt und nicht gepumpt werden. Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen, begleitet von Pigeage. Vinifizierung ohne Sulfite. 16-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (davon 50 % neue Fässer).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (41%)
Petit Verdot (4%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Château Marquis de Terme 2022

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen leuchtenden Glanz und ist mit violetten Reflexen durchzogen.

Nase
Die Nase ist komplex und vereint florale (Veilchen) und fruchtige (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Waldmara) Düfte. An der Luft vereinen sich erfrischende Noten von Gewürzen, geschnittenem Gras, weißem Pfeffer, Lakritze und Espresso in einem komplexen Bouquet.

Gaumen
Der Mund besticht durch seine Langlebigkeit sowie seinen Abgang, der köstlich-gewürzige Noten und gegrillten Brombeeren verströmt.