Château Marquis de Terme 2016

Ein feiner und delikater Rotwein aus Margaux

Das Weingut

Im Herzen der Appellation Margaux, am linken Ufer von Bordeaux, steht das Château Marquis de Terme. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück, aber seinen heutigen Namen erhielt es im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Terme die Zügel des Châteaus übernahm. Seit 1935 ist die Familie Sénéclauze Eigentümer dieses Grand Cru aus Margaux.

Der Weinberg

Der Château Marquis de Terme ist ein Margaux-Wein aus einem 39,5 Hektar großen Terroir. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf tiefen Kiesböden typisch für die Appellation gepflanzt, bestehend aus dicken Quarz und Quarziten. Einige Parzellen sind lehmiger.

Der Jahrgang

Nach einem extrem milden und regnerischen Winter, der zu einem frühen Austrieb führte, zeigte sich der folgende Frühling kühl und ebenso feucht. Dennoch verlief die Blüte ab dem 6. Juni dank eines kurzen Schönwetterfensters und recht hoher Temperaturen perfekt. Die starken Niederschläge im Frühjahr führten zu einem hohen Druck des Mehltaus bis zur Traubenverfärbung. Ab Ende Juni änderten sich die Wetterbedingungen stark und es wurde heiß und trocken. Wassermangel war bei jungen Reben und durchlässigen Böden spürbar. Die ersten gefärbten Beeren erschienen am 1. August und die verzögerte Reifung der Trauben deutete auf eine späte Ernte hin. Die Trockenheit führte zu einer Blockade in der Reifung, was das Gewicht der Trauben begrenzte. Der Regenfall am 13. September war für den Weinberg rettend. Die Ernte verlief vom 29. September bis zum 21. Oktober unter idealen Wetterbedingungen ruhig.

Vinifikation und Reifung

Reifung von 16 bis 18 Monaten in Fässern (davon 50% in neuen Fässern) je nach Jahrgang.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (5%)

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Marquis de Terme 2016

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt köstliche fruchtige Aromen von Cassis und Brombeeren.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine Eleganz und Frische. Feine Tannine ziehen sich bis zu einem anhaltenden und komplexen Abgang hin.